Món nấu hấp
Phương pháp này giữ được hương vị tự nhiên của thực phẩm, đồng thời giảm thiểu mất mát dinh dưỡng. Thực phẩm được đặt trong một ngăn chứa riêng biệt và hơi nước sôi từ dưới đáy tạo ra hiệu ứng hấp. Điều này giúp thực phẩm được nấu chín đều mà vẫn giữ được độ ẩm và giữ được các chất dinh dưỡng quan trọng.
Món nướng
Kỹ thuật nướng thường được áp dụng cho các món thịt, cá hoặc rau quả. Sử dụng lò nướng hoặc lò than, thực phẩm được nướng trong không khí nóng từ trên xuống dưới, tạo ra một lớp vỏ giòn và hương vị đặc trưng. Quá trình nướng có thể cung cấp một sự cân bằng tốt giữa bên trong thực phẩm giữ lại độ ẩm và bên ngoài mang lại vị giòn và màu sắc hấp dẫn.
.jpg)
Món xào
Phương pháp xào thường được sử dụng để chế biến các món ăn nhanh và đa dạng. Thực phẩm được nấu trong một chảo hoặc nồi nóng với dầu và các thành phần khác nhau. Quá trình xào nhanh chóng và đòi hỏi kỹ năng để đảm bảo thực phẩm không bị cháy hoặc quá chín. Xào giúp giữ lại độ tươi ngon và độ giòn của rau quả, đồng thời kết hợp các hương vị và gia vị một cách thích hợp.
Món luộc
Kỹ thuật luộc được sử dụng để nấu chín thực phẩm trong nước sôi. Thực phẩm được đặt trong nồi nước sôi và nấu trong thời gian cố định để đảm bảo chín đều mà không mất mất đi dưỡng chất. Quá trình luộc giữ lại hương vị và chất dinh dưỡng của thực phẩm, đồng thời đảm bảo độ mềm mại và dễ tiêu hóa.
.jpg)
Món hầm
Phương pháp hầm thường được sử dụng để nấu các món súp, nước lèo hay nước sốt. Thực phẩm được nấu trong nước hoặc nước dùng trong một khoảng thời gian dài ở nhiệt độ thấp để giữ lại hương vị và dinh dưỡng. Quá trình hầm giúp cung cấp một hương vị đậm đà, hấp dẫn và cho phép các thành phần thực phẩm hoà quyện với nhau tạo nên một món ăn đậm chất.
