Bạn đang ăn gì vào buổi trưa: Tự nấu cơm mang đi hay đi ăn cơm ngoài, hay đặt cơm ship về văn phòng? Đây là những lựa chọn thường thấy của dân công sở khi không có bếp ăn phục vụ tại công ty. Dù là lựa chọn nào bạn cũng đều phải suy nghĩ rằng hôm nay ăn gì, ăn ở đâu, chọn món nào...  Thông qua khảo sát khách hàng, Hoàng Anh Tú nhận thấy một số khó khăn sau trong vấn đề ăn trưa:

Chưa đảm bảo đủ dinh dưỡng

     Tâm lý của nhân viên văn phòng là có bữa cơm trưa nhanh chóng nên thường ít quan tâm về mặt dinh dưỡng, nhiều người ăn qua loa cho xong bữa hoặc sử dụng thức ăn nhanh dẫn đến thiếu các nhóm chất cần thiết cho cơ thể. Việc này diễn ra thường xuyên sẽ làm ảnh hưởng đến sức khỏe gây sao nhãng và uể oải khi làm việc.

     Bên cạnh đó, đối với những công ty lớn việc tự túc ăn trưa khiến người quản lý khó kiểm soát và đảm bảo được đời sống của nhân viên qua những bữa ăn. Bộ phận nhân sự cũng không thể sát sao trong khâu đánh giá chất lượng bữa ăn xem có đủ dinh dưỡng để cung cấp cho cơ thể, để có thể duy trì khả năng làm việc một cách tốt nhất.

Suất ăn có chất lượng không đồng đều

     Việc đặt cơm ngoài và không cố định một chỗ cũng sẽ gặp phải tình trạng chất lượng bữa ăn không đồng đều. Mỗi một quán ăn sẽ có ngân hàng thực đơn và giá cả khác nhau. Điều này có thể dẫn đến sự không hài lòng từ phía nhân viên văn phòng.

Chi phí ăn tăng cao

     Phần cơm trưa văn phòng bình dân thường dao động ở mức giá 30.000 - 40.000 đồng/suất. Ở một số khu vực nội thành Hà Nội hoặc ở trung tâm các tỉnh giá dao động mỗi bữa trưa là trên 50.000đ cho cả cơm kèm thức uống. Bữa trưa ở các khu vực này đắt đỏ hơn vì đặc thù giá mặt bằng và giá thực phẩm cao trong khi nhu cầu đặt hàng lớn.

Thực đơn không đa dạng

     Các quán cơm thường có menu xoay đi xay lại và rất ít khi đổi các món chính. Do đó, các món ăn thường không đa dang, nếu duy trì ăn trong vài tuần đến vài tháng sẽ dễ dẫn đến chán. Việc đau đầu trưa nay ăn gì, ăn ở đâu và căn giờ đặt cơm cũng làm ảnh hưởng đến nhân viên văn phòng.

Tốn nhiều thời gian

     Nếu tự mang cơm trưa đến văn phòng, nhân viên phải lên kế hoạch thực đơn cho mỗi ngày rồi chuẩn bị từ tối hôm trước hoặc sáng dậy sớm mang đi. Còn với những người phải di chuyển ra ngoài ăn cũng sẽ mất khá nhiều thời gian do đó không được nghỉ ngơi cũng như thư giãn sau giờ làm việc. Điều này dẫn đến tình trạng khi bắt đầu vào công việc buổi chiều mọi người sẽ bị mệt hơn, đầu óc khó tập trung vào công việc.

     Còn với những người đặt hàng cơm ship về văn phòng sẽ gặp phải vấn đề giao muộn, giao không đúng giờ mong muốn, làm ảnh hưởng đến bữa trưa. Nhiều người phải đặt từ 10 giờ sáng để tránh quá tải đơn hàng giờ cao điểm và kịp nhận hàng vào đúng giờ ăn trưa. Cộng thêm với việc giờ trưa sẽ tăng chi phí ship và đội giá mỗi suất cơm lên khá cao. Đặc biệt những ngày thời tiết mưa gió, nắng nóng hoặc lễ tết còn có thể không đặt được cơm vì không có ship nhận hàng.

Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm

     Giới trẻ hiện nay thường có xu hướng đặt qua qua các ứng dụng vì độ tiện lợi, nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ. Ngoài việc thức ăn đa dạng, nhiều món ngon thì các cửa hàng kinh doanh online có thể tự phát, không có giấy vệ sinh an toàn thực phẩm.

     Ngoài ra, quá trình vệ sinh trong vận chuyển đồ ăn cũng khó được đảm bảo, ship không có tủ bảo quản. Các hộp đựng thức ăn bằng xốp cũng chứa nhiều chất độc hại, không tốt cho sức khỏe dùng khi ăn các sản phẩm chứa trong hộp chứa này. 

     Để giải quyết những khó khăn này, các công ty thường xuyên cần thiết lập các hợp đồng rõ ràng với nhà hàng hoặc dịch vụ cung cấp suất cơm công nghiệp, để đảm bảo rằng các yêu cầu về chất lượng, đa dạng, giá cả và thời gian giao hàng được xác định rõ ràng và được tuân thủ đúng đắn. Từ đó, phía công ty sẽ quản lý được đời sống của nhân viên, duy trì được sức khỏe bền vững cho họ, giúp tăng hiệu quả trong công việc.